брауни-1

Брауни

Ингредиенты

  • шоколад (горький, не менее 70%) - 200 г
  • сливочное масло - 150 г
  • какао - 1 ст.л.
  • сахар - 200 г
  • ванильный сахар
  • яйца - 4 шт.
  • мука - 100 г
  • грецкие орехи - 1/2 стакана
  • сахарная пудра для украшения

Сегодня мы приготовим популярный десерт американской кухни — брауни. Это шоколадный пирог характерного цвета, обычно нарезается прямоугольными кусками и подается присыпанным сахарной пудрой или какао. В зависимости от времени выпекания, может быть влажным внутри или иметь текстуру бисквитного торта.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

На водяную баню ставим топиться шоколад и сливочное масло.

водяная-баня

Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера.

грецкие-орехигрецкие-орехи(1)

Тем временем масло с шоколадом уже начало топиться. Не снимая с водяной бани, перемешиваем до полного растворения обоих компонентов.

перемешиваем

Снимаем с бани и немного остужаем.

остужаем

В шоколадно-масляную смесь просеиваем какао.

просеиваем-какао

Добавляем обычный и ванильный сахар и взбиваем миксером.

взбиваем

По одному вводим яйца, каждый раз немного взбивая.

вводим-яйца

Просеиваем муку, перемешиваем и добавляем грецкие орехи. Последний раз проходимся миксером.

мука-и-орехитесто-для-брауни

Форму смазываем сливочный маслом и застилаем бумагой для выпечки, которую также смазываем маслом. Если у Вас силиконовая форма, смазывать и застилать необязательно. Выливаем наше тесто в форму.

форма

Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут в зависимости от особенностей духовки. Советую на 20-ой минуте проверить брауни. Если появилась хорошая корочка — готово.

Подавать, украсив сахарной пудрой или какао, растопленным шоколадом или ягодами.

брауни

Приятного аппетита!


Кстати, не забывайте про наш розыгрыш кондитерского мешка с 4мя насадками совершенно бесплатно! Все подробности в нашей группе вконтакте и в профиле инстаграм.