вешенки-с-куриным-филе

Вешенки с куриным филе в сметанном соусе

Ингредиенты

  • куриное филе - 300 г
  • грибы вешенки - 150-200 г
  • луковица - 1 маленькая или половина средней
  • молоко - 100 мл
  • сметана - 2 ст.л.
  • соль, перец, специи - по вкусу

Вот бывает купишь какой-нибудь продукт, например, грибы, и не знаешь, что с ними сделать, куда их добавить и как приготовить. У меня с грибами именно такие отношения. Поэтому зачастую они просто лежат в холодильнике и ждут своего звездного часа. Возможно, у кого-нибудь такая же история, поэтому давайте готовить вместе! Сегодня у нас многим полюбившееся сочетание куриного филе и вешенок, которые, кстати, легко можно заменить на шампиньоны.

Приготовление не занимает много времени, не требует дополнительной подготовки, а результат впечатляет. Начнем.

Куриное филе режем кубиками и солим, перчим по вкусу.

кура

Сковороду хорошо прогреваем и выкладываем филе. Оно должно подрумяниться, но в моей сковороде, даже раскаленной, оно сразу стало тушиться, ну это ничего.

кура-1-этап

Как только стала выделяться жидкость — добавляем мелко порезанный лук.

лук

Заливаем кипятком где-то на одну треть и продолжаем тушить.

Тем временем грибы тщательно промываем и режем не слишком мелко, но и не очень крупно. Добавляем в сковороду.

добавляем-грибы

Перемешиваем и заливаем 100 мл молока. Досаливаем, добавляем приправы по вкусу.

солим-перчим

Тушим около 5 минут и добавляем сметану. Перемешиваем, тушим еще пару минут, выключаем огонь и даем настояться.

сметана

Рекомендую подавать со спагетти из твердых сортов пшеницы, полив все соусом.

Приятного аппетита!