1

Ленивые вареники с ягодным соусом

Ингредиенты

  • для вареников:
  • 200 гр творога
  • 1 яйцо
  • 3 ст л овсяной муки
  • 1 ст л ванильного сахара

  • для соуса:
  • 3/4 стакана красной смородины (можно использовать любые ягоды)
  • 3 ст л воды
  • 1 ст л сахара

Очередной рецепт из творога. На мой взгляд, творог — универсальный продукт. Из него можно готовить десерты и закуски. Например, добавив в творог зелень, измельченный чеснок и специи, можно получить чудесное дополнение к поджаренным тостам. Но сегодня речь пойдет о варениках. А ленивые, потому что на готовку у вас уйдет всего 10-15 минут.

Сначала приготовим соус. Для этого возьмем ягоды, добавим воду и поставим на огонь.

смородина вливаем-воду

Как только вода закипела — добавляем сахар.

добавляем-сахар

Варим соус минут 5. Как только увидели, что он начинает густеть — отставляем в сторону.

варим

Пока наш соус доходит до нужной кондиции, мы сделаем варенички.

Разминаем вилкой творог и добавляем яйцо. Перемешиваем.

творог-с-яйцом

Добавляем 3 столовые ложки овсяной муки. Вы можете измельчить овсяные хлопья в блендере или ступке, только надо добиться того, чтобы частички были как можно мельче.

добавляем-муку

Добавляем ванильный сахар.

ванильный-сахар

Смачиваем руки водой и формируем шарики из творожного теста.

формируем-вареники

Опускаем в кипящую воду. Как только варенички всплыли, то ждем еще 2-3 минуты и вытаскиваем.

Выкладываем на блюдо и поливаем ягодным соусом.

Приятного аппетита!