Untitled-1

Запеканка из брокколи (идеально для детей)

Ингредиенты

  • брокколи - 400 г
  • морковь - 1-2 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко
  • соль, перец, специи - по вкусу, если готовите не для малыша
  • сыр

Недавно передо мной встала задача — приготовить ребенку в возрасте чуть больше года ужин. Выбор пал на брокколи, ведь эта капуста обладает многими полезными свойствами для людей разного возраста, входит в десятку самых полезных продуктов питания, при этом легко усваивается детским организмом и ее можно без опаски вводить в рацион ребенка с
5‐6 месяцев. Предлагаю Вашему вниманию овощную запеканку, которая подойдет как для малышей в возрасте от года, так и для взрослых!

Готовится она элементарно.

Морковку и картофель трем на мелкой терке. Картофель сразу хорошенько отжимаем от сока.

картофель морковь

Брокколи отвариваем почти до готовности.

брокколи

В глубокой емкости смешиваем тертую морковь, картошку и брокколи.

В форму для запекания выкладываем получившуюся овощную смесь.

запеканка-1

Яйцо взбиваем с молоком (количество молока варьируется в зависимости от размера формы) и заливаем нашу будущую запеканку.

запеканка-2

В яично-молочную смесь, если Вы делаете запеканку не для малыша, на этом этапе можно добавить соль, перец, любые специи по вкусу.

Сыр трем на крупной терке и обильно посыпаем овощи.

запеканка-3

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

запеканка-4

Можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице.

Приятного аппетита!