печенье-и-молоко

Печенье «double chocolate»

Ингредиенты

  • стакан муки (у меня стакан 250мл)
  • стакан сахара
  • 1/2 чайной ложки соды
  • плитка темного шоколада
  • 1-2 плитки белого шоколада (на ваше усмотрение :))
  • 100 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки какао (опять же, на ваше усмотрение. можете варьировать количество какао, тем самым делая печенье более или менее шоколадным)
  • ванилин по вкусу

Шоколадный шоколад. Именно так можно охарактеризовать данное печенье. Я уверенна, что оно никого не оставит равнодушным, а особенно тех, кого можно назвать «шоколадными» наркоманами :). Готовится оно очень просто и быстро, а результат просто мммммммм!

Подготовим нужные нам ингредиенты:

_DSC2485

ингредиенты

Ну что ж, самое время просеять муку и добавить к ней соду и какао (его тоже рекомендую просеять).

просеиваем-муку добавляем-к-муке-какао

В то время как мы занимаемся сухой составляющей наших шоколадных печенек, на водяной бане топится масло и темный шоколад.

топим-шоколад-с-маслом

Масло и шоколад необходимо постоянно помешивать и не дать этой смеси закипать. То есть как только растаяли последние кусочки шоколада и масла — снимаем с плиты и охлаждаем.

Дам небольшой совет: в еще горячую шоколадно-масляную смесь всыпаем стакан сахара и размешиваем. Так сахар лучше растворится.

В остывшую массу из шоколада, масла и сахара вбиваем по одному 2 яйца, а затем порционно всыпаем смесь муки с какао:

добавляем-сахар-и-яйца добавляем-муку-с-какао

Тщательно перемешиваем. Тесто для печенья очень густое, поэтому не пугайтесь. 🙂

тщательно-перемешиваем

Наступил самый приятный момент (нет, конечно же, самым приятным моментом будет тот, когда вы будете уплетать печеньки с чаем, молоком или просто так :)). Добавляем порубленный белый шоколад. Я беру с кокосом и орехами. Это придает особенный вкус.

добавляем-белый-шоколад

Теперь выкладываем печенья на бумагу для выпечки и отправляем их в духовку на 20 минут при температуре 190-200 градусов. Когда вы достанете их из духовки, они будут очень мягкими. Так и должно быть. Именно поэтому внутри они будут мягенькими, а снаружи хрустящими.

формируем-печенья

Вы только посмотрите на это шоколадное чудо! Дайте им немного остыть и можете угощать своих близких чудесными, очень шоколадными печеньями!

готовое-печенье

Приятного аппетита!