тончики-(1)

Бабушкины блинчики «тончики»

Ингредиенты

  • яйца - 2-3 шт.
  • соль - 3 больших щепотки
  • крахмал - 1 ст. л. без горки
  • мука - 1 ст. (у меня стакан 200 мл)
  • молоко - 1/2 стакана
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • растопленное сливочное масло - для обмазки

Вот они.. те самые бабушкины «тончики». Очень трепетно отношусь к этому рецепту. Бабушка у меня живет далеко, поэтому эти блины я кушала в детстве только летом, когда приезжала к ней отдыхать. Конечно, мои «тончики» не сравняться с бабушкиными, испеченными с деревенскими куриными яйцами и коровьим молоком.. но тоже неплохая альтернатива им. С радостью делюсь с вами нашим семейным рецептом!

ингредиенты

Яйца разбиваем в миску. Туда же сразу добавляем ложку растительного масла, соль и крахмал.

1 этап

Венчиком перемешиваем. Никакого миксера!

перемешиваем

Перемешали, просеиваем муку и добавляем молоко. Перемешиваем.

всыпаем муку   234567

И добавляем воды столько, чтобы консистенция стала не очень жидкой, но и не густой. Жиже кефира раза в полтора.

добавляем воду

И печем блины по обычной технологии — сначала на одной стороне, потом переворачиваем и немного на другой. Каждый блин смазываем растопленным сливочным маслом.

смазываем маслом   блины

Блинчики отлично подойдут на завтрак с горячим чаем. Я для них сделала сырно-чесночную начинку. Ммм.. объедение!

Приятного аппетита!


Кстати, для удобства мы создали профиль в Инстаграм. Подписывайтесь на нас, и Вы сможете быть в курсе самых последних рецептов! @foodbook.today (http://instagram.com/foodbook.today)