Ингредиенты
- куриное филе - 300 г
- грибы вешенки - 150-200 г
- луковица - 1 маленькая или половина средней
- молоко - 100 мл
- сметана - 2 ст.л.
- соль, перец, специи - по вкусу
Вот бывает купишь какой-нибудь продукт, например, грибы, и не знаешь, что с ними сделать, куда их добавить и как приготовить. У меня с грибами именно такие отношения. Поэтому зачастую они просто лежат в холодильнике и ждут своего звездного часа. Возможно, у кого-нибудь такая же история, поэтому давайте готовить вместе! Сегодня у нас многим полюбившееся сочетание куриного филе и вешенок, которые, кстати, легко можно заменить на шампиньоны.
Приготовление не занимает много времени, не требует дополнительной подготовки, а результат впечатляет. Начнем.
Куриное филе режем кубиками и солим, перчим по вкусу.
Сковороду хорошо прогреваем и выкладываем филе. Оно должно подрумяниться, но в моей сковороде, даже раскаленной, оно сразу стало тушиться, ну это ничего.
Как только стала выделяться жидкость — добавляем мелко порезанный лук.
Заливаем кипятком где-то на одну треть и продолжаем тушить.
Тем временем грибы тщательно промываем и режем не слишком мелко, но и не очень крупно. Добавляем в сковороду.
Перемешиваем и заливаем 100 мл молока. Досаливаем, добавляем приправы по вкусу.
Тушим около 5 минут и добавляем сметану. Перемешиваем, тушим еще пару минут, выключаем огонь и даем настояться.
Рекомендую подавать со спагетти из твердых сортов пшеницы, полив все соусом.
Приятного аппетита!