Вариантов приготовления курицы масса, и каждый хорош по своему. Хочу показать Вам беспроигрышный способ. Курочка получается с очень заманчивой хрустящей корочкой, при этом очень сочная внутри. Равнодушных не останется, я Вам обещаю!

Приготовление не отнимет у Вас много времени, а результат не заставит себя ждать!

Я выбрала именно такую смесь специй, потому что они очень хорошо сочетаются, не перебивая друг друга.

Итак, голени тщательно промываем и немного обсушиваем бумажными полотенцами. Отправляем в глубокую миску и солим по вкусу. Заливаем кефиром и оставляем так хотя бы минут на 20.

Специи и панировочные сухари смешиваем в миске.

Когда голени промаринуются, в сотейнике или в небольшой кастрюле разогреваем растительное масло. Я налила на глаз. Так, чтобы когда будем опускать туда голени, они на 2/3 погрузились в масло.

Готовность фритюра проверяем, закинув туда кусочек хлеба. Если масло вокруг начало пузыриться, а кусочек поджариваться — фритюр готов.

Достаем нашу курицу из кефира, даем ему стечь и отправляем в панировочную смесь. Курочка должна равномерно покрыться пряностями. Такого количества специй хватит ровно на 4 куска.

Теперь, держа курицу за кость, окунаем в масло на 1-2 минуты. Делать это нужно аккуратно, чтобы брызги не попали Вам на руки или лицо.

Каждую голень кладем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Противень застилаем фольгой и на небольшом расстоянии друг от друга выкладываем курицу.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. За это время курочка не успеет высохнуть, но будет уже готова.

Подавать с любым гарниром или просто с соусом. Очень вкусно! Такая курочка отлично подойдет к праздничному столу.

Приятного аппетита!