Хочу предложить Вам отличную альтернативу котлетам — мясные шарики с сыром в панировке. Но не в обычных панировочных сухарях, а в тертом картофеле. Он дает шарикам приятную хрустящую корочку, а сыр внутри придает мягкость. Это блюдо занимает минимум времени в приготовлении, что немаловажно, особенно если обед/ужин нужно приготовить быстро, но вкусно!

Итак, начнем.

Шинкуем лук.

Фарш перекладываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу и добавляем лук, тщательно все перемешивая.

Сыр нарезаем кубиками примерно 1×1 см.

Картофель трем на трупной терке. Он очень быстро даст сок, поэтому отожмите его хорошенько и переложите в сухую миску.

Теперь самый интересный этап. Если в Вашем доме есть дети — обязательно подключите их к процессу, им точно понравится.

Берем немного фарша, скатываем его в небольшой шарик и расплющиваем ладонью. Кубик сыра кладем в середину.

И скатываем шарик так, чтобы сыр был в центре.

Яйцо немного взбиваем в миске вилкой.

Обмакиваем наш шарик в яйце.

И обваливаем в тертом картофеле.

Формируем аккуратные шарики и кладем на противень, застеленный фольгой. Сверху можно посыпать сухими травами, например, прованскими.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут до готовности фарша.

Подавать с любым гарниром или как полноценное блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!