%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82-%d1%81-%d0%ba%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b0-%d0%b8-%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b0%d0%bc%d0%b8
Салаты

Салат из киноа с печеными овощами

Оставить комментарий

Ингредиенты

  • вареная киноа - 1 стакан
  • желтые помидоры - 5 шт.
  • помидоры красные черри - 5 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • сладкий красный перец - 1 шт.
  • длинный огурец - 1 шт.
  • базилик, тимьян свежие
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • яблочный уксус - 1 ч.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • жидкий мед - 1 ч.л.
  • кедровые орехи - 1 ст.л.
  • соль
  • свежемолотый черный перец

Вкусный и полезный салат с печеными и свежими овощами! Давайте приготовим!

%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b81

Разогрейте духовку до 175 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой.

Нарежьте баклажан средними кубиками, сладкий перец средними квадратиками.

Выложите на противень баклажаны и перец, сбрызните 1 ст.л. оливкового масла, приправьте солью и перцем, перемешайте. Поставьте в духовку на 20 мин., затем остудите.

%d0%b7%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d1%87%d1%8c

Нарежьте огурец кубиками, желтые и красные черри разрежьте на 4 части. Мелко порубите чеснок и зелень.

%d0%be%d0%b2%d0%be%d1%89%d0%b8

В большой миске смешайте киноа, огурец, помидоры, чеснок, зелень и печеные овощи.

%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%821

Добавьте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, мед и уксус и снова перемешайте.

%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82

Поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде и посыпьте салат перед подачей.

Приятного аппетита!