%d1%80%d0%b5%d0%b1%d1%80%d0%b0

Свиные ребра гриль

Ингредиенты

  • ребра свиные деликатесные - 2 кг
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • вустерский соус - 1/2 ст.л.
  • кетчуп/соус барбекю - 1 ч.л.
  • соль
  • черный свежемолотый перец
  • масло оливковое - 1 ст.л.

Давненько меня тут не было! Скучали? Теперь, думаю, буду публиковать рецепты чаще, чем раз в год, возвращаюсь с новыми силами. И камбэком будет выступать рецепт вкуснейших свиных ребер на гриле.

Я обожаю ребра! Если бы они не были такими каллорийными — ела бы их каждый день.
Сегодня покажу простой и беспроигрышный марирад для ребрышек.
Я взяла деликатесные ребра (они гораздо крупнее обычных), два ребра весом около 2 кг. Разрезала их пополам для удобства приготовления.

Processed with VSCO with e1 preset

Теперь сделаем маринад.
В пиале смешиваем соль (по вкусу), черный свежемолотый перец (можно смесь перцев), можно добавить любые любимые специи. Чеснок мелко режем.
Добавляем к сухим специям, туда же вустерский соус (обязательно, дает очень классный аромат), оливковое масло.

Processed with VSCO with e1 preset

Processed with VSCO with e1 preset

Также добавляем кетчуп или соус барбекю и хорошо перемешиваем.

Processed with VSCO with e1 preset

Равномерно обмазываем ребра маринадом и оставляем в холодильнике на 1-3 часа, накрыв пищевой пленкой.

Processed with VSCO with e1 preset

Спустя время вынимаем ребра их холодильника и даем им постоять, чтобы они стали комнатной температуры.

Гриль разогреваем. Кладем ребра, закрываем, прижимаем и держим до полной готовности, периодически можно переворачивать. У меня ушло на это 40-50 минут.

Processed with VSCO with e1 preset

Processed with VSCO with e1 preset

Processed with VSCO with e1 preset

Подаем с барбекю соусом, присыпав зеленым луком.

Это поистине божественно!
Приятного аппетита!