Давненько меня тут не было! Скучали? Теперь, думаю, буду публиковать рецепты чаще, чем раз в год, возвращаюсь с новыми силами. И камбэком будет выступать рецепт вкуснейших свиных ребер на гриле.

Я обожаю ребра! Если бы они не были такими каллорийными — ела бы их каждый день.
Сегодня покажу простой и беспроигрышный марирад для ребрышек.
Я взяла деликатесные ребра (они гораздо крупнее обычных), два ребра весом около 2 кг. Разрезала их пополам для удобства приготовления.

Теперь сделаем маринад.
В пиале смешиваем соль (по вкусу), черный свежемолотый перец (можно смесь перцев), можно добавить любые любимые специи. Чеснок мелко режем.
Добавляем к сухим специям, туда же вустерский соус (обязательно, дает очень классный аромат), оливковое масло.

Также добавляем кетчуп или соус барбекю и хорошо перемешиваем.

Равномерно обмазываем ребра маринадом и оставляем в холодильнике на 1-3 часа, накрыв пищевой пленкой.

Спустя время вынимаем ребра их холодильника и даем им постоять, чтобы они стали комнатной температуры.

Гриль разогреваем. Кладем ребра, закрываем, прижимаем и держим до полной готовности, периодически можно переворачивать. У меня ушло на это 40-50 минут.

Подаем с барбекю соусом, присыпав зеленым луком.

Это поистине божественно!
Приятного аппетита!