Фрикадельки — очень простое и всем понятное блюдо. А фрикадельки в ароматном томатно-грибном соусе точно не оставят никого равнодушным! Достаточно простое и быстрое в приготовлении блюдо.
1 луковицу нарежьте мелкими кубиками, 1 зубчик чеснока мелко порубите.
Пассеруйте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.
В глубокой миске смешайте фарш, панировочные сухари, яйцо, базилик, добавьте пассеровку и посолите, поперчите по вкусу.
Скатайте фрикадельки около 4 см в диаметре.
Далее займитесь соусом. Луковицу, зубчик чеснока, грибы и морковь нарежьте мелким кубиком.
Помидоры нарежьте средним кубиком.
В глубокой сковороде или воке пассеруйте овощи на растительном масле.
Добавьте томатную пасту, протертые томаты, сахар, соль и перец. Готовьте на медленном огне около 15 минут.
К томатному соусу добавьте фрикадельки, розмарин и тимьян.
Готовьте под крышкой около 10 минут до полной готовности фрикаделек.
В качестве гарнира отлично подойдет рис или паста.
Приятного аппетита!