Ингредиенты
- 450 гр цельнозерновой муки
- 400 мл кефира
- 150 гр маслин
- 1 ч л соды
- 1 ч л соли
- 1 ст л оливкового масла
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом хлеба из цельнозерновой муки. На приготовление хлеба уйдет около 50 минут, что может сыграть на руку, если скоро обед и хочется побаловать себя и своих близких горячим хлебом!
Просеиваем цельнозерновую муку и добавляем соду и соль.
Цельнозерновая мука – это зерно, которое не очищено от наружных слоев, зародыша и от оболочки. Без них зерно остается пустым углеводом, который приводит к зашлакованности всего организма, к затруднению работы желудочно-кишечного тракта, к ожирению, сахарному диабету и многому другому.
Именно оболочка включает пищевые волокна, способствующие очищению организма от токсинов, шлаков и снижению холестерина. Зародыш обогатит нас витамином Е и жирными ненасыщенными кислотами, которые укрепят центральную нервную системы и мозг. Также зародыш насытит нас аминокислотами, которые крайне важны для синтезирования гормонов и белков. Наружный слой зерна даст нам не только клетчатку, сахарозу и белок, но и гемицеллюлозу, защищающую нас от варикоза, геморроя, колита и запоров. Богат этот слой и витаминами В1, В2, РР. Отруби могут заполнить наш организм селеном, хромом, фтором, кальцием, медью, цинком, калием, магнием и т.д.
Порционно добавляем кефир. Вымешиваем тесто руками.
Нарезаем маслины кольцами и добавляем их в тесто. Добавляем оливковое масло и тщательно вымешиваем тесто еще раз.
Форму выстилаем бумагой для выпечки и распределяем тесто.
Убираем в духовку на 40 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!