Третьим блюдом в рамках рубрики «Блюда с пастой» будут пенне с курицей в сливочно-грибном соусе. Классическое сочетание шампиньонов и куриного филе, но не в сметанном соусе, как мы уже готовили ранее, а в сливках с сыром. Блюдо получается очень нежное, нет той кислинки, которую дает сметана. А если уже на тарелке дополнительно посыпать порцию сыром, то я могу гарантировать, что это блюдо займет твердую позицию среди Ваших фаворитов!

Лук нарезаем небольшими кубиками.

Сковороду с оливковым маслом ставим на плиту и обжариваем лук до полупрозрачности.

Тем временем шампиньоны режем небольшими кубиками.

Добавляем в сковороду к луку.

Куриное филе также режем небольшими кубиками.
Вливаем в зажарку сливки.

И добавляем куриное филе.

Солим, перчим по вкусу. Добавляем сушеный чеснок и оставляем томиться на медленном огне.

Тем временем сыр трем на мелкой терке и ставим кастрюлю с водой кипятиться. Через минут 5 добавляем сыр в сковороду.

Перемешиваем и посыпаем сушеным базиликом. Если есть свежий — еще лучше!

В кипящую подсоленную воду добавляем каплю оливкового масла и отвариваем пасту до готовности, откидываем на дуршлаг.

Раскладываем пенне по теплым тарелкам. Сверху выкладываем курицу в сливочно-грибном соусе. Посыпаем тертым сыром и свежей зеленью.

Приятного аппетита!