Ингредиенты
- паста пенне
- куриное филе - 250 гр
- шампиньоны - 250 гр
- лук - 1 шт.
- сливки - 200 мл
- сыр - 100 гр + 10 гр для посыпки готового блюда
- оливковое масло
- соль, перец, сушеный чеснок - по вкусу
- сушеный базилик
- свежая зелень
Третьим блюдом в рамках рубрики «Блюда с пастой» будут пенне с курицей в сливочно-грибном соусе. Классическое сочетание шампиньонов и куриного филе, но не в сметанном соусе, как мы уже готовили ранее, а в сливках с сыром. Блюдо получается очень нежное, нет той кислинки, которую дает сметана. А если уже на тарелке дополнительно посыпать порцию сыром, то я могу гарантировать, что это блюдо займет твердую позицию среди Ваших фаворитов!
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Сковороду с оливковым маслом ставим на плиту и обжариваем лук до полупрозрачности.
Тем временем шампиньоны режем небольшими кубиками.
Добавляем в сковороду к луку.
Куриное филе также режем небольшими кубиками.
Вливаем в зажарку сливки.
И добавляем куриное филе.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем сушеный чеснок и оставляем томиться на медленном огне.
Тем временем сыр трем на мелкой терке и ставим кастрюлю с водой кипятиться. Через минут 5 добавляем сыр в сковороду.
Перемешиваем и посыпаем сушеным базиликом. Если есть свежий — еще лучше!
В кипящую подсоленную воду добавляем каплю оливкового масла и отвариваем пасту до готовности, откидываем на дуршлаг.
Раскладываем пенне по теплым тарелкам. Сверху выкладываем курицу в сливочно-грибном соусе. Посыпаем тертым сыром и свежей зеленью.
Приятного аппетита!